Les Meilleures protéines végétales de 2024

Les protéines sont composées d'acides aminés. Elles se retrouvent notamment dans tous les produits animaliers tels que : la viande, les œufs, le poisson, le lait etc.. On en retrouve aussi dans les légumineuses comme les pois, les lentilles, les pois-chiches, les haricots rouges etc...

Lorsque nous effectuons un entraînement (ou sport qui demande une résistance), nos muscles sont mis à rude épreuve et de micro-déchirures vont se former dans nos fibres musculaires. Les protéines vont venir aider à réparer ces lésions et vont permettre de re-synthétiser de nouvelles fibres. Les acides aminés vont permettre une récupération plus rapide et plus efficace, mais ce n'est pas tout.

Les protéines ont également un rôle structurel, elles permettent notamment de maintenir la masse musculaire, voire même de l'augmenter. Une personne qui ne consomme pas assez de protéines via son alimentation va subir de manière progressive ce que l'on appelle un catabolisme musculaire : elle va perdre du muscle.

C'est la raison pour laquelle, il est important de consommer suffisamment de protéines notamment avec l'aide d'une supplémentation de protéines en poudre.

La première raison est qu'elle convienne aux individus ayant une alimentation végétarienne, vegan ou végétalienne. Ces protéines végétales vont être un excellent moyen de supplémentation chez ceux et celles qui possèdent une alimentation basée exclusivement sur des produits d’origine végétale.

La deuxième raison est que les protéines végétales en poudre sont plus facilement digestibles que les protéines animales. En effet, les protéines végétales sont plus riches en fibres et sont parfois dotées d’enzymes digestives supplémentaires qui contribuent ainsi à une digestion et à un transit sain. Elles sont sans lactose, ce qui les rend idéales pour ceux et celles qui en sont intolérants.

Enfin, la dernière raison est qu'elles sont multi-usages : tout comme les protéines de whey, elles peuvent s’utiliser en shake avec de l’eau ou du lait (animal ou végétal), mais également dans les recettes de cuisine (pancakes, porridges, gâteaux…), ou encore en smoothies !

1. Un apport conséquent en protéines et BCAA

Comme pour le choix d’une whey, l’apport en protéines par portion est un critère indispensable pour les protéines végétales en poudre. Cette question est d’autant plus importante qu’il existe de nombreuses sources de protéines végétales et elles présentent des aminogrammes bien différents les uns des autres.

Certaines protéines végétales peuvent présenter des profils en acides aminés incomplets, ou limitants. Une bonne protéine végétale en poudre associe généralement plusieurs types de protéines végétales pour atteindre un profil en acides aminés équilibré.

Ce critère est également important car la capacité d’absorption des protéines végétales ne se vaut pas en fonction de leur origine. Avoir un complexe protéique de différentes sources est alors un véritable + !

Elle doit aussi être relativement riche en BCAA. Leur proportion doit être, au minimum, supérieure à 10 % des acides aminés totaux.

Assurez-vous que la protéine végétale choisie possède un pourcentage de protéines supérieur à 60%.

2. Une bonne composition nutritionnelle

Le reste des ingrédients utilisés n’est pas à négliger dans votre choix ! Comme tous les produits, la liste d’ingrédients ne doit pas être trop longue. Regardez ainsi la présence d’édulcorants, de colorants, d’arômes artificiels et d’additifs nocifs afin de limiter leur présence quand cela est possible.

Il faut tout de même savoir que les édulcorants sont très répandus dans ces produits, afin de cacher le goût parfois désagréable de la protéine végétale : difficile de passer à côté.

Certaines protéines en poudre ajoutent également des vitamines pour éviter les carences parfois liées à un régime végétarien.

3. Un produit sûr et de confiance

Quand cela est possible, optez pour des protéines végétales certifiées bio, portant des labels de qualité, ou étant brevetées. Ces certifications garantissent souvent des normes de production élevées et une traçabilité des ingrédients, offrant ainsi une assurance supplémentaire quant à la qualité du produit.

Si ce n’est pas le cas, pas de panique : l’achat chez une marque de nutrition sportive française et de confiance, implantée depuis plusieurs années dans le domaine est généralement un gage de qualité.

4. Un plaisir à la dégustation

Toutes les protéines végétales n’ont pas le même goût. Certaines peuvent avoir un goût plus prononcé, une texture plus ou moins épaisse, une miscibilité plus ou moins bonne. Là, c’est à vous de décider, en fonction de vos préférences personnelles.

Généralement, elles sont aromatisées et vous pouvez en trouver à tous les goûts : chocolat, fraise, vanille, etc. Vous n’avez plus qu’à faire votre choix !

Même s'il n'y a pas autant de propositions que sur le marché des whey actuellement, le choix reste quand même compliqué. De plus en plus de marque proposent de la protéine végétale et trouver celle qui nous correspond n'est pas toujours une tâche facile. C'est pourquoi nous avons décidé de vous proposer le classement des 4 meilleures protéines végétales en poudre et de vous expliquez notre choix.

On ne le répétera jamais assez ! Il ne s'agit pas d'un complément réservé uniquement pour les sportifs végétariens ou vegans. Chacun peut les incorporer dans son alimentation en complément ou en substitution d’autres sources de protéines.