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Acides aminés

Les acides aminés sont essentiels pour la construction musculaire, tout comme les protéines. L´avantage des acides aminés est qu´ils ne sont uniquement divisés, comme les protéines, mais sont directement assimilés par l´organisme.
Pour fabriquer les protéines , la cellule utilise des molécules qu'elle accroche les unes aux autres : ce sont les acides aminés. Il existe 20 acides aminés naturels. Le corps humain sait en fabriquer 11 et l'alimentation nous apporte les 9 autres : lors de la digestion, ils sont récupérés grâce à la décomposition des protéines (animales ou végétales) contenues dans les aliments.